MENU FÊTE DES MÈRES – 55€
Déjeuner du dimanche 31 mai 2026
(Menu proposé, sous réserve de modifications selon les arrivages)
Entrée + plat + dessert au choix (Boissons non comprise)
Entrée au choix
(à la carte 15€)
Terrine de foie gras de canard, chutney de figues, toast de pain de campagne
Les 9 Huîtres de l’écailler Fines Claire n°4
Gravlax de saumon maison, salade fraîcheur
Œuf mollet, crémeux de de petits pois à la menthe
Petites noix de Saint-Jacques gratinées, beurre d’agrumes
Plat au choix
(à la carte 33€)
Saumon cuit plancha, tagliatelles de courgettes, sauce à l’aneth
Filet de bœuf poêlé, frites et salade, sauce au poivre de Madagascar
Filet de bar cuit plancha, ratatouilles, vierge aux fruits secs, fines herbes
Ravioles aux champignons, sauce crémée au parmesan
Filet de canette rôti, fine purée de pommes de terre, sauce aux griottes
Dessert au choix
(à la carte 12€)
Les profiteroles « des Beaux-Arts »
Coupe de fraises, chantilly
Nage de fruits, sirop et sorbet au citron, biscuit sablé
Omelette Norvégienne, flambée au Grand Marnier
Assiette de 3 fromages de chez Maître Xavier, mesclun de jeunes pousses
LA CARTE DE LA MER
LES HUÎTRES
LES COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Crustacés : 1/2 Tourteau, 1/2 Homard, 2 Langoustines, 3 Crevettes roses
Assortiment de 9 Huîtres : 3 Fines de Claire n°4, 2 Creuses de Normandie n° 3, 2 Fines de claire n°3, 2 Creuses ISIGNY n°2.
Coquillages : Bulots
Crustacés : 1/2 Tourteau, 3 Crevettes roses, 1 Langoustine
Assortiment de 9 Huîtres : 3 Fines de Claire n°4, 2 Creuses de Normandie n° 3, 2 Creuses ISIGNY n°2, 2 Fines de Claire n°3.
Coquillage : Bulots
Crustacés : 1/2 Tourteau, 1/2 Homard, 4 Crevettes roses, 3 Langoustines.
Coquillage : Bulots
Crustacés : 3 Crevettes roses
Assortiment de 6 Huîtres : 3 Fines de Claire n°4, 2 Creuses de Normandie n°3, 1 Creuse ISIGNY n°2
Coquillage : Bulots
3 Fines de Claire n°3, 3 Creuses ISIGNY n°2, 3 Creuses de Normandie n°3